Nouveau !! Le guide de la traçabilité Un guide de traçabilité dans l’industrie de la pêche Auteur : Dr Simon Derrick and Dr Mike Dillon Publié par: Humber Institute of Food & Fisheries, Grimsby, UK Publié en : Mai 2004 Nombre de page : 77 La traçabilité des produits au long de la chaîne de l’offre est désormais un aspect important et obligatoire dans les activités des entreprises. Dans cette publication les exigences des systèmes de traçabilité sont bien présentés avec des exemples à partir de la chaîne de l’offre des différentes méthodes disponible en vue d’assurer la traçabilité des produits. Une approche structurée pour le développement de la documentation nécessaire est aussi présentée. Ce guide pourra assister les entreprises du secteur de la pêche dans la compréhension et la mise en oeuvre de la traçabilité Prix unitaire : 30 € Pour plus d’informations consulter le site web: www.eurofish.dk/index.php?id=212