Espagne/UE : Des problèmes de traçabilité Selon la société espagnole des solutions informatiques et de traçabilité, Appeyron, le poisson et les produits ibériens rencontreront des problèmes suite au règlement 178/2002 de l'UE qui est entré en vigueur au début de janvier 2005.. relatif aux systèmes de traçabilité pour l'industrie alimentaire. En termes de produits ibériens, Appeyron a souligné qu'il y a plus de jambons ibériens en vente en Espagne. Cela signifie que ces produits n'auront pas de garantie de traçabilité. Le problème de la conformité du secteur de pêche relatif au règlement 121/2004 s’intitule dans l'identification de poisson vivant, frais, refroidi et cuisiné, les poissons de pisciculture et les produits de mer.