Durant le premier semestre 2004, les exportations américaines de surimi vers l’Europe des 25 ont atteint 12,219 TM soit 19,2 millions de US$, ce qui correspond à une augmentation de 53% en volume et 35% en valeur ...

par rapport à la même période l’année précédente. Ces exportations ont totalisé au cours de l’année 2003 19,893 MT soit 33,8 millions US$.
Ces quantités importantes reflètent la croissance importante de la fabrication de produits similaires au niveau de l’Union Européenne ainsi que la popularité des plats cuisinés y compris les produits à base de surimi. Dans les produits à valeur ajoutée à base de surimi, on retrouve une variété de saveurs, notamment le crabe, le homard, les coquilles saint jacques et bien d’autres.
Au cours de ces dernières années, la fabrication de produits similaires a connu une croissance en France et s’est développée en Lituanie et en Estonie qui ont intégré l’Union Européenne avec huit autres en mai 2004.

Bien que les tarifs d’accès postal sur les importations en provenance des pays tiers sont passés en Lituanie de 5% à 7,5% (taux de l’UE), la demande de la Lituanie pour le surimi américain de qualité devrait connaître une forte croissance. Le tarif en Estonie, a chuté de 12% à 7.5%.