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La conserverie française renforce sa présence au Maroc avec une nouvelle usine
La conserverie française de fruits de mer Chancerelle va ouvrir une deuxième usine de 4 millions d’euros à Laayoune, dans le sud du Maroc, pour la marque de sardine Connétable. Le directeur général de la société, Mr. Jean-François Hug, a annoncé que l'usine, d'une superficie de 4 000 mètres carrés et employant 100 personnes, leur permettrait de traiter les sardines dès que l'équipement permettant de maintenir la chaîne du froid et de contrôler leur qualité serait prêt, a rapporté Morocco World News .

L’exécutif a précisé que le processus consistera à nettoyer, éviscérer et placer les sardines dans la glace avant de les transporter par camion à la conserverie Chancerelle, appelée Belma, à Agadir, où l’usine a réalisé 15% de son chiffre d’affaires à l’exportation en opération depuis 2009.
La nouvelle usine est une unité de traitement primaire qui aidera Chancerelle à maintenir la chaîne du froid. Mr. Hug a précisé que pour maintenir un approvisionnement régulier en sardines, ils ont signé des accords avec une trentaine de chalutiers marocains, qui disposeront de la glace nécessaire à la conservation du poisson à bord.
Dans le cadre des investissements de l’entreprise cette année, la conserverie a élaboré une politique de responsabilité sociale de l’entreprise qui lui permet désormais de récupérer 90% de ses déchets. En plus de la production principale de sardines de Chancerelle, la conserverie transforme également du maquereau, du foie de morue et du thon. L'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 145 millions d'euros en 2017 et 150 millions de cartons fabriqués.
Le secteur de la transformation des produits de la mer fabrique près de 70% des captures halieutiques du pays, selon la Fédération nationale des industries de transformation et de développement des produits de la pêche (FENIP). Le secteur, responsable de 170 000 emplois directs et de 490 000 emplois indirects, exporte environ 85% de sa production dans 133 pays du monde. Sa contribution au PIB est d'environ 3%.